نسیت کلمة المرور؟'

Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Get Adobe Flash player

الرئیسیة
المکتبة
الإکتشافات  > أخری
المونوتيب
البناء
مصباح التفريغ
ترمومتر...
موقد بنزن
أشعة إكس
النابض...
النابذة
النابالم
المنشار
الدكتافون
المرياح
المرفاع...
المحول
المحرك
الأدعیة
الأنشطة
العم لامع
المجلة
ھل تعلم ؟
الألعاب
آخر الأخبار
 

الإکتشافات

 
   

 

 

 
Bookmark and Share

Next   Back
 

الخبز

 
  Bread  
 
كتل من دقيق معجون تمد وتشوى في النار. عرف الإنسان الخبز, في أغلب الظن, منذ العصر الحجري الحديث, وقد صنعه بطحن بزور بعض الأعشاب البرية ومزجها بالماء حتى تصبح عجينا ثم بتكتيل هذا العجين وخبزه بين جمرات النار أو حول أطرافها. ومنذ عدة آلاف من السنين اكتشف قدامى المصريين كيف يجعلون الخبز أطيب مذاقا وأيسرعلى الهضم بإضافة الخميرة إليه. يصنع الخبز عادة من دقيق القمح المنخول, وهذا هو الخبز الأبيض, أو من دقيق القمح غير المنخول, وهذا هو الخبز الأسمر أو الخبز الكامل. والخبز الأسمر خير من الخبز الأبيض بسبب من غنى النخالة, التي يشتمل عليها, بفيتامين <ب>. وقد يصنع الخبز أيضا من الذرة أو الأرز, وبخاصة في البلدان الحارة, ومن الشوفان أو الجاودار وبخاصة في البلدان الباردة. وصناعة الخبز اليوم, في جميع مراحلها, آلية مئة بالمئة
 
Next   Back

Bookmark and Share
 
 
Close